Mięso dokładnie płuczemy, a następnie kroimy na kawałki o wielkości 2-3 cm.
Do miski wlewamy maślankę, dodajemy do niej sól, pieprz oraz paprykę do smaku.
Zanurzamy w maślance nasze przyszłe domowe nugettsy i zostawiamy na kilka godzin, by mięso się dobrze zamarynowało. Polecam przygotowanie mięsa wieczorem i pozostawienie na noc. Dzięki kąpieli w maślance, kawałki będą kruche i soczyste.
Następnie płatki kukurydziane rozdrabniamy. Dobrym sposobem jest wrzucenie ich do woreczka śniadaniowego oraz rozkruszenie wałkiem.
W międzyczasie przygotowujemy też miseczkę z mąką, rozbełtanym jajkiem i trzecią właśnie z płatkami kukurydzianymi.
Kawałki mięsa obtaczamy w miseczce z mąką, następnie w jajku i na koniec obtaczamy w panierce z rozkruszonych płatków kukurydzianych.
Domowe nuggetsy można upiec w piekarniku, rozgrzanym do 200 stopni. Trwa to około 15 minut. Alternatywą jest usmażenie ich na patelni, aż do uzyskania złotego koloru panierki.