Tarta ze świeżymi owocami
Składniki
- świeże truskawki
- 250 g mąki tortowej
- 150 g masła schłodzonego
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 1 szczypta soli
- 500 g mascarpone
- 1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
Sposób wykonania
- Formę smarujemy grubą warstwą masła. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
- Mieszamy ze sobą składniki na kruche ciasto: przesianą mąkę, jajko, sól i pokrojone na kawałki masło. Mieszamy i zagniatamy.
- Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy do lodówki na godzinę.
- Po schłodzeniu, ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykładamy nim formę. Przed włożeniem do piekarnika nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 25 minut.
- Mieszamy ze sobą składniki na krem: serek mascarpone, cukier, cukier wanilinowy oraz śmietanę kremówkę. Całość mieszamy mikserem około 2 minuty.
- Myjemy owoce, usuwamy szypułki.
- Na ostudzony spód z kruchego ciasta nakładamy krem mascarpone, a na górze układamy owoce.