Tarta owocowa z masłem orzechowym
Uwielbiamy słodkości wyłącznie jednak pod warunkiem, że znajdzie się tam coś zdrowego. Zdrowe są owoce i masło orzechowe 100%
Ilość porcji: 8 porcji
Wartość kaloryczna: 320kcal
Składniki
- 60 g oleju kokosowego
- 50 g wiórków kokosowych
- 240 g płatków owsianych
- 60 g masła orzechowego 100%
- 400 g daktyli
- 20 g kakao
- 25 g syropu klonowego
- 220 g dżemu truskawkowego 100% 1 słoik
- 1 garść truskawek
- 500 g serka mascarpone
- 125 ml mleka 1.5%
- 150 g gorzkiej czekolady
Sposób wykonania
- Namaczamy daktyle w gorącej wodzie przez ok. 15 minut. Odcedzamy je później i starannie blendujemy tak, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodajemy do masy kakao, płatki owsiane, wiórki, olej kokosowy (w temperaturze pokojowej) i masło orzechowe.
- Łączymy składniki i taką mieszankę wykładamy natłuszczoną uprzednio formę do tarty (najlepiej o średnicy 28 cm).
- Odkładamy formę wraz z masą do lodówki i czekamy, aż wszystko się „sklei” i ochłodzi.
- Mieszamy syrop klonowy z mascarpone, aby rozsmarować nimi spód. Następnie rozprowadzamy po owych składnikach dżem truskawkowy, delikatnie go z nimi mieszając.
- Kroimy czekoladę na drobną kosteczkę i łączymy ją z mlekiem. Całość grzejemy na niewielkim ogniu do momentu, aż czekolada rozpuści się.
- Powstałą polewą okraszamy wierzch naszej tarty i wyrównujemy. Pozostaje już tylko udekorować ciasto truskawkami. Można odstawić do lodówki, aby całość dobrze się scaliła.