Przepis na szakszukę
Ilość porcji: 2 osoby
Składniki
- 2/3 puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
- 4 szparagi
- 2 jajka
- 1 cebula
- 2 garście bobu
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra
- masło
Sposób wykonania
- Zaczynamy od umycia i ugotowania bobu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu bób należy odcedzić i obrać z łupinek.
- Myjemy szparagi i odcinamy twardą końcówkę. Smażymy je przez chwilę na patelni, aby zmiękły.
- Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżkę masła lub odrobinę oleju, a następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Po jej zeszkleniu dodajemy i podsmażamy pomidory pokrojone w kostkę. Doprawiamy je przyprawami do smaku.
- Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze cząstki szparagi i obrany bób.
- Na tak przygotowaną patelnię wbijamy dwa jajka i całość nakrywamy pokrywką.
- Gdy jajka się zetną, nasze danie jest gotowe.