Formę smarujemy grubą warstwą masła. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Mieszamy ze sobą składniki na kruche ciasto: przesianą mąkę, jajko, sól i pokrojone na kawałki masło. Mieszamy i zagniatamy.
Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Po schłodzeniu, ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykładamy nim formę. Przed włożeniem do piekarnika nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 25 minut.
Mieszamy ze sobą składniki na krem: serek mascarpone, cukier, cukier wanilinowy oraz śmietanę kremówkę. Całość mieszamy mikserem około 2 minuty.
Myjemy owoce, usuwamy szypułki.
Na ostudzony spód z kruchego ciasta nakładamy krem mascarpone, a na górze układamy owoce.